Recept : Vietnamese loempia’s maken

Vietnamese loempia kip Voor mijn Vietnamese loempia vulling gebruik ik niet alle bekende ingrediënten. Ik geef mijn eigen draai eraan door een aantal groenten toe te voegen die ik persoonlijk erg lekker vind. Zo heb ik voor een intensievere smaak champignons gebakken  en zoete paprika’s geroosterd. Ook wil ik de kip in mijn loempia proeven, … Meer lezenRecept : Vietnamese loempia’s maken

Indiase curry: butter chicken recept – murgh makhani

Het recept voor de Indiase curry butter chicken ook wel bekend als murgh makhani is in 1950 in de stad Delhi per ongeluk ontstaan. Drie partners van het restaurant Moti Mahal ontdekten het gerecht toen ze overgebleven kip mixten in een tomatensaus die verrijkt was met veel boter en room (bron: wikipedia). De saus van de butter chicken is … Meer lezenIndiase curry: butter chicken recept – murgh makhani

Recept: Ramen soep met noedels maken

Ramen noedelsoep kip

Ramen noedelsoep lijkt in eerste instantie een simpel gerecht. Alleen in Japan is het een hele serieuze zaak. De bouillon bestaat uit meerdere elementen hartig dus vol met umami, vettig en een beetje gelatine-achtig. Dit zorgt voor een zeer smaakvolle soep. Deze bouillon wordt op smaak gebracht met een tare. Je hebt drie soorten tare. … Meer lezenRecept: Ramen soep met noedels maken

Recept voor het maken een pizza en het pizzadeeg

Zelf pizza maken en beleggen is heel leuk en gezellig om samen met bijvoorbeeld de kinderen te doen. Op mijn Facebook en Instagram heb ik meerdere keren foto’s van mijn home made pizza’s gepost. Ik was er eigenlijk nog niet aan toegekomen om mijn recept te delen. Dus toen Tomatoblend mij vroeg om een recept … Meer lezenRecept voor het maken een pizza en het pizzadeeg

Recept broodje shoarma maken

Shoarma broodje Bijna iedereen heeft wel eens thuis een broodje shoarma gemaakt. Meestal koop je dan kant en klaar gekruid vlees bij supermarkt of de slager met een kant en klare knoflooksaus. Met dit gerecht wil ik laten zien dat jezelf heel makkelijk en heel lekker je eigen shoarma vlees kan kruiden. Door zelf je … Meer lezenRecept broodje shoarma maken

Kalkoen Amerikaans recept: Turducken gevuld met een eend en kip

Kerstkalkoen turducken   Turducken is een typisch Amerikaanse concept waarbij de kalkoen wordt gevuld met een eend waar weer een kip in zit. Daarnaast is het gebruikelijk dat ze in de  VS een soort vulling erbij doen. In mijn beleving is de Turducken een kalkoen waarmee jij jouw gasten kan verrassen tijdens een diner. In mijn … Meer lezenKalkoen Amerikaans recept: Turducken gevuld met een eend en kip

kiprollade maken met een knapperige kippenhuid

Rollade van kip Kip is een veelzijdig stukje vlees. In dit gerecht laat ik zien hoe je van simpele kipfilet en kippenvel een bijzonder gerecht kan maken. Voor dit recept heb ik een filet gebruikt waar het kippenvel nog bij zit. In mijn youtube filmpje “kip in stukken snijden” zie je hoe je dat deel uit een hele kip … Meer lezenkiprollade maken met een knapperige kippenhuid

Tortillas maken van mais Authentiek recept met guacamole en kip

Maistortilla’s met guacamole en kip   Tortillas zijn zeer populair, maar de originele maistortilla’s vind je bijna niet in Nederland. Bijna alle wraps zijn van tarwebloem gemaakt. Tortillas maken van maïs is heel simpel en gaat super snel. Met dit recept kan je voortaan zelf snel thuis heerlijke tortillas maken. De maisbloem die ik gebruik … Meer lezenTortillas maken van mais Authentiek recept met guacamole en kip

Recept: broodsmeersels maken

De feestdagen komen eraan en al het lekkers prijkt weer in de supermarkt. Toastjes, stokbrood met beleg zullen rijkelijk aanwezig zijn op bijna elk feestje. Nu is niets makkelijker dan kant en klare smeersels en dipsauzen te halen. Alleen het zelf maken is bijna net zo makkelijk. Jouw voordeel is dat het veel lekkerder is, minder … Meer lezenRecept: broodsmeersels maken

Peruaans Aardappelgerecht – causa rellena y aji gallina

 Causa rellena y aji gallina Naast de bekende Argentijnse en Braziliaanse restaurants verschijnen er in Nederland steeds meer mogelijkheden om Zuid-Amerikaans te eten. Zo heb ik laatst kennis gemaakt met de Peruaanse keuken. Ik had genoten van heerlijke voor- en hoofdgerechten, de causa rellena en aji de gallina . De causa rellena wordt lauwwarm gegeten en is een … Meer lezenPeruaans Aardappelgerecht – causa rellena y aji gallina