30 min recepten

Salade niçoise recept met o.a. tonijn, dressing en ansjovis

Heerlijke salade Niçoise Salade Niçoise maken Mijn rijkelijk gevulde nicoise salade bevat zelfgemaakte croutons, verse haricot vert ipv sperziebonen, aardappelen, een zacht gekookt eitje, sla, tonijn en twee soorten dressing. Nu vraag jij je misschien af, wat is een authentieke Salade niçoise. Daar kan ik heel kort over zijn, dat is niet meer te achter … Lees verder

Kaasballetjes met gruyere kaas

Kaasballetjes zelf maken een snel en makkelijk recept

Kaasballetjes recept Antilliaanse kaasballetjes zijn heerlijk. Ik wilde mijn kaasballen nog lekkerder maken en dat is met dit recept zeker gelukt. Ik gebruik voor het deeg aardappel. Dit geeft mijn kaasballetje met aardappel nog meer smaak. Een bijkomend voordeel is dat ze door de aardappel nog luchtiger worden. Natuurlijk gebruik ik ook wat bakpoeder voor … Lees verder

Stamppot spinazie met spek, serranoham, paddenstoelen, pijnboompitten en basilicum

Recept spinazie stamppot, spek, ham en paddenstoelen

Stamppot maken Stamppot met boerenkool, andijvie, zuurkool, peen & ui zijn voor ons  Nederlanders bekende en gezonde stamppot recepten. Nu wilde ik graag een versie met een twist filmen. Michel Rekers, viervoudig wereldkampioen stamppot maken, maakt een versie met verse spinazie. Het resultaat is een geweldige stamppot met spekjes, serranoham chips, pijnboompitten, basilicum en een … Lees verder

Couscous recept met een kruiden mix maken

Couscous met aubergine en kip Dit couscous gerecht bereiden Marc en ik samen in mijn keuken. Eerst laat Marc zien hoe je het couscous kruidenmengsel samenstelt. Deze aromatische mix wordt later gebruikt om het gerecht lekker op smaak te brengen. De kip kruiden we met een andere mix. Beide recepturen plus de bereidingswijze van Marc … Lees verder

Rode linzensoep recept met wortel

Linzensoep maken Heerlijke linzensoep koken met zelfgemaakte kippenbouillon. Het kan ook zonder bouillon en gewoon met water. Door het met bouillon te maken zorg je voor meer diepgang in je soep. De linzen zijn ook nog eens erg gezond. Ze bevatten veel vezels en het is een goede bron van eiwitten. Ik voeg allerlei elementen … Lees verder

Australische ANZAC Havermout koekjes maken

Havermout koekjes recept Zelf koek bakken is natuurlijk altijd leuk. Dit is een snel en makkelijk recept. Het receptuur komt van oorsprong uit Australië en Nieuw Zeeland. De naam ANZAC staat voor Australian – New Zealand Army Corps. De naam is te danken aan het feit dat deze ANZAC biscuits erg geliefd waren door de … Lees verder

Gember thee met citroen en verse gember en honing

Verse Gemberthee maken met citroen

Mijn gember thee recept heeft helemaal geen geheimen. Belangrijk is om verse gember te gebruiken met schil. Ook voeg ik sap van een citroen toe en gebruik ik honing om het te zoet te maken. Online lees je super veel verhalen over gember thee. Het heeft heel veel bewezen gezondheidsvoordelen.  Zoals het beschermt tegen kanker, … Lees verder

Mushipan matcha chocola

Mushi pan recept Japanse cupcakes met matcha

Tijdens The Chefline Nederland kookte vier hobbykoks en ik in de eerste ronde tegen de juniorchef van Sushisamba. In deze ronde won Joyce de trofee voor het beste gerecht. Joyce is een Japan liefhebber en kenner en met haar site thesushitimes.com schrijft zij samen met een aantal anderen over de Japanse cultuur. Ik was daarom … Lees verder

Hummus met kikkererwten en sesampasta tahini

Zelf Hummus maken

Dit hummus recept met pita broodje is van een goede vriend David. Hummus is een puree op basis van kikkererwten en tahini. Het wordt veelal in het Midden-Oosten gegeten. David had een pre -Christmas party. Daar proefde ik zijn hummus… Die was heerlijk! Ik heb hem meteen gevraagd om zijn recept te delen op mijn … Lees verder