Surinaamse bami met paksoi en kip recept

Surinaamse bami met kip en paksoi

Mijn recept om Surinaamse bami te maken is mijn interpretatie van dit gerecht. Zo heeft iedereen wel een eigen versie van dit gerecht. Het mooie aan de Surinaamse keuken is dat het wordt gekenmerkt door veel verschillende culturen. Zo is het beïnvloed door onder andere de Chinese, Javaanse, Hindoestaanse (India) en Afrikaanse keuken.  De keuken … Lees verder

Recept voor Indische Maiskoekjes (frikadel jagung recept)

Indonesische maiskoekjes frikadel djagoeng

Zelf frikadel jagung (djagoeng) oftewel Indische maiskoekjes maken is super simpel en snel. Deze snack is ideaal om te serveren als je bezoek krijgt of tijdens verjaardagen. Dit lekkere hapje wordt nog weleens verward met de frikandel. Het is van oorsprong een Indische snack die je in verschillende varianten kan maken. Zo heb je ook … Lees verder

Zelf Hummus maken

Hummus met kikkererwten en sesampasta tahini

Dit hummus recept met pita broodje is van een goede vriend David. Hummus is een puree op basis van kikkererwten en tahini. Het wordt veelal in het Midden-Oosten gegeten. David had een pre -Christmas party. Daar proefde ik zijn hummus… Die was heerlijk! Ik heb hem meteen gevraagd om zijn recept te delen op mijn … Lees verder

Peruaans Aardappelgerecht – causa rellena y aji gallina

 Causa rellena y aji gallina Naast de bekende Argentijnse en Braziliaanse restaurants verschijnen er in Nederland steeds meer mogelijkheden om Zuid-Amerikaans te eten. Zo heb ik laatst kennis gemaakt met de Peruaanse keuken. Ik had genoten van heerlijke voor- en hoofdgerechten, de causa rellena en aji de gallina . De causa rellena wordt lauwwarm gegeten en is een … Lees verder