Indiase keuken

Komt steeds meer voor in Nederland. Verschillende keukens gebruiken steeds meer elementen uit deze keuken om hun eigen gerechten te verrijken.

Kip tandoori uit de oven met een yoghurtsaus, gele rijst en sperziebonen

Kip Tandoori recept voor in de oven

Zelf Indiase kip tandoori maken Een originele kip tandoori marinade bestaat uit twee delen. Eerst kruid je de kip en daarna kruid je de yoghurt. Deze yoghurt gebruik je om de kip mee in te smeren. Het zorgt ervoor dat de marinade beter intrekt en dat  de kip niet snel uitdroogt. Het lekkerste is om …

Kip Tandoori recept voor in de oven Lees meer »

Gember thee met citroen en verse gember en honing

Verse Gemberthee maken met citroen

Mijn gember thee recept heeft helemaal geen geheimen. Belangrijk is om verse gember te gebruiken met schil. Ook voeg ik sap van een citroen toe en gebruik ik honing om het te zoet te maken. Online lees je super veel verhalen over gember thee. Het heeft heel veel bewezen gezondheidsvoordelen.  Zoals het beschermt tegen kanker, …

Verse Gemberthee maken met citroen Lees meer »

Indiase curry: butter chicken recept – murgh makhani

Het recept voor de Indiase curry butter chicken ook wel bekend als murgh makhani is in 1950 in de stad Delhi per ongeluk ontstaan. Drie partners van het restaurant Moti Mahal ontdekten het gerecht toen ze overgebleven kip mixten in een tomatensaus die verrijkt was met veel boter en room (bron: wikipedia). De saus van de butter chicken is …

Indiase curry: butter chicken recept – murgh makhani Lees meer »