Recept: Uramaki sushi roll maken

Uramaki sushi

De oorsprong van Sushi: Vroeger was het in Zuidoost-Azië gebruikelijk om vis te conserveren door het in rijst te laten fermenteren. Deze trend is rond edo periode naar Japan overgewaaid. In Tokyo hadden ze beschikking over super verse vis dus hoefde het fermenteren niet meer. Dus de Japanners begonnen verse vis met rijst – die … Read more

Recept voor het maken een pizza en het pizzadeeg

Zelf pizza maken en beleggen is heel leuk en gezellig om samen met bijvoorbeeld de kinderen te doen. Op mijn Facebook en Instagram heb ik meerdere keren foto’s van mijn home made pizza’s gepost. Ik was er eigenlijk nog niet aan toegekomen om mijn recept te delen. Dus toen Tomatoblend mij vroeg om een recept … Read more

Armeens deegwaar Perashki

Perashki   Perashki is van oorsprong een Russische gerecht bestaande uit deeg met een vulling van aardappelpuree. Dit recept is een Armeense variant en is tevens het familie recept van George Arakel. George is de oprichter van het online platform  https://www.voorbeeld-allochtoon.nl  Dit platform heeft als doel de goede kanten van allochtonen in Nederland te belichten. … Read more

Recept Brioche brood maken

 30 min – 3,5 uur rijstijd  8    deegplank, bakvorm, optioneel deegmachine Een tijdje geleden ben ik gestart met het bakken van brood. Hiervoor heb ik een recept uit het boek van Eric Kayser over brood gebruikt. Op basis van dit boek heb ik  ondekt dat het bloem in de supermarkt een Franse malingsgraad 55 heeft en is bedoeld voor sauzen en … Read more

Recept Cheesecake Chocolade Sinaasappel

 30 min-  2 uur opstijven  6-8  bakpapier en bakvorm 24 cm of 2 x 15 cm Dit recept Cheesecake Chocolade Sinaasappel is het ideale manier om het hart van jouw valentijn te doen smelten. Iedereen heeft zo zijn guilty pleasure voor velen is dit chocola. Door deze aphrodisiac te combineren met een cheesecake kan jouw Valentijnsdag niet … Read more