30 min- 2 uur opstijven 
6-8 
bakpapier en bakvorm 24 cm of 2 x 15 cm
Dit recept Cheesecake Chocolade Sinaasappel is het ideale manier om het hart van jouw valentijn te doen smelten. Iedereen heeft zo zijn guilty pleasure voor velen is dit chocola. Door deze aphrodisiac te combineren met een cheesecake kan jouw Valentijnsdag niet meer stuk. In dit recept worden de smaakvrienden – Angelique Schmeinck – bittere Chocolade en Sinaasappel gecombineerd in een cheesecake. Voor deze variant van dit recept cheesecake chocolade sinaasappel heb je geen oven nodig.
Ingrediënten
- Oreo koekjes – 200 gram.
- Boter 100 gram.
- Mascarpone 250 gram.
- Cream cheese 100 gram.
- Gelatine 2 blaadjes.
- Sinaasappels 3 stuks.
- Suiker 150 gram.
- (pure) Chocola 150 gram.
- Melk 150 gram.
Benodigdheden
- Bakpapier
- Bakvorm -springvorm diameter 24 cm of 2 x 15 cm.
Cheesecake Chocola Sinaasappel
Bereiding
- Bedek de bodem van de springvorm met bakpapier.
- Maal de Oreo koekjes fijn met de hakmolen. Als je geen hakmolen hebt kun je de koekjes in een diepvrieszak platslaan.
- Smelt de boter en meng deze met de koekkruim.
- Verdeel de mix over de bodem van de springvorm en laat deze 15 minuten afkoelen in de koelkast.
- Was en rasp de sinaasappelen en bewaar de rasp voor later.
- Pers de sinaasappelen en verwarm het sap met suiker op laag vuur tot de suiker opgelost is.
- Laat ondertussen de gelatineblaadjes weken in water tot deze zacht zijn. Doe de gelatine in het sap.
- Als de gelatine opgelost is haal je de pan van het vuur om af te koelen.
- Meng de mascarpone met de roomkaas en de afgekoelde sinaasappelsap. Giet het mengsel over de koekjes bodem en laat het 2 uur opstijven in de koelkast.
- Smelt de chocolade au bain marie of in de magnetron. Verwarm de melk en meng deze met de chocolade. Laat de chocolade iets afkoelen en meng het met de sinaasappelrasp. Giet de chocola over de taart en laat het afkoelen in de koelkast.
- Snij de taart los van de rand voordat je de springvorm losmaakt.
EET SMAKELIJK