Recept voor knapperige kip. (gebakken kip)

Krokante kip

Laatst kwam ik thuis van het sporten en kreeg zo een enorme zin in  ‘gefrituurde kip’. Ik eet dit nu meestal maar een of twee keer per jaar rond de jaarwisseling. Daarom besloot ik  de bereiding van deze overheerlijke snack meteen te filmen. Wil je zien hoe ik deze lekkere snack klaar maak kijk dan via deze link op mijn youtube kanaal

Gefrituurde kip is een snack die voor mij veel herinneringen aan vroeger mee brengt. Toen ik nog thuis woonde was er altijd gefrituurde kip toen ik kreeg vrienden op bezoek met verjaardagen of rond de feestdagen. Als mijn moeder deze kip bereidde, werd dit altijd met een saus “soem”geserveerd.

Gefrituurde snack is naar mijn idee dus de ideale snack voor je bezoek naast het huidige aanbod van bittergarnituur.

 10 stuks   20 minuten voorbereiden 30 minuten bakken

Ingrediënten

1. Kippenvleugels 500 gram.
2. Maïzena 3 el.
3. Kipkruiden zonder zout 3 tl.
4. Olie om mee te frituren.

Ingrediënten Saus

1. Limoenen 4.
2. Ui 1 kleintje.
3. Tomaat 1/2.
4. Suiker 1 el.
5. Zoete chili saus 1 el.
6. Gedroogde chilipepers (optioneel als je pittig lekker vindt).

Bereiding saus

• Was de tomaat en snij deze fijn.
• Pel de ui en snij deze fijn.
• Pers de limoenen.
• Doe de tomaat, ui en limoensap in een kom.
• Voeg de suiker, gedroogde chilipepers en chilisaus toe.
• Roer het geheel totdat de suiker is opgelost

Bereiding

• Was de kip met azijn en water.
• Droog de kip.
• Bedek de kippenvleugels met de maizena en de kip kruiden.
• Doe je frituurpan op 170 graden of zet een pan met (zonnebloem)olie op het vuur.
• De olie in de pan is heet genoeg als een stukje brood in de olie meteen onder de bubbels zit.
• Doe voorzichtig stuk voor stuk de kippenvleugels in de pan.
• Bak ze aan beide zijde goudbruin.
• Laat de kip goed uitlekken en gebruik keukenpapier om het restant van vet op te vangen

EET SMAKELIJK