Zoetzure komkommer maken met rode ui

zuurtje zure komkommer surinaams zure komkommer recept zure komkommer nasi zure komkommer met rode ui zure komkommer bami zure komkommer azijn zoetzure komkommer maken zoetzure komkommer inmaken zoetzure komkommer ah Surinaamse zure komkommer recept voor zoetzure komkommer Komkommer op zuur garnering

Ik maakte mijn komkommer in zuur voor bij mijn versie van de Surinaamse bami. Het zoet zure is een mooie tegenhanger en brengt meer balans in het gerecht. Ook zijn de ingelegde groente ideaal als aanvulling op een gevuld broodje met kip of garnalen. Het liefst maak je dit een dag eerder. Zo krijgen de smaken de tijd om in de komkommer en ui te trekken. Als je het in de koelkast bewaard kan je er de rest van de week nog van genieten.

Ingrediënten

  1. Komkommer 1/2 stuk
  2. (rode) Uien 2 stuks
  3. Azijn 300 ml
  4. Water 300 ml
  5. Suiker 4 el
  6. Geroosterde steranijs 1
  7. Geroosterde piment peper 2
  8. Rawit peper 2 stuks

 

Bereiding

  • Was de komkommer en rawit peper.
  • Schil de uien.
  • Mix het water, suiker en azijn totdat de suiker is opgelost.
  • Doe de rawit peper, piment en steranijs in het mengsel.
  • Snij de ui en  komkommer in dunne plakjes met een mandoline of een keukenmachine
  • Doe de plakjes in de marinade.
  • Laat dit het liefst een dag staan zodat alle smaken in kunnen trekken.

Een gedachte over “Zoetzure komkommer maken met rode ui”

Een reactie plaatsen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.

Translate »