Recept Marokkaanse muntthee maken

Muntthee recept

Marokkaanse muntthee wordt met veel liefde en aandacht gezet. De thee is verfrissend, zoet en smaakvol. Bij het zetten van de thee wordt er groene thee gebruikt. Dit is niet zomaar een groene thee, het gaat hier altijd om de gunpowder thee.  Deze theesoort is zeer aromatisch, bevat veel cafeïne en heeft daarom ook een opwekkende werking. In China wordt dit in plaats van koffie bij het ontbijt gedronken. De theeblaadjes zijn in kleine balletjes gerold. Deze wijze van oprollen deed men aan buskruit denken vandaar dat het nu de iconische naam gunpowder draagt 🙂

Het frisse van de munt en het aromatische van de gunpowder thee zorgen voor een geweldige combinatie. Als blijk van gastvrijheid is de kans groot dat als jij bij een gezin met een Marokkaanse achtergrond op bezoek bent, je deze heerlijke thee aangeboden krijgt. Het is zeer onbeleefd om dit niet te accepteren. Wees gerust als je het niet lust kan je dat ook gewoon aangeven 😉

In mijn tuin heb ik munt plantjes die als onkruid uit de grond schieten. Dus ik heb met mijn eigen geoogste muntbladeren deze thee gemaakt. In dit recept laat ik zien op welke wijze je deze thee behoort te maken.  Indien je geen Marokkaanse theepot hebt kan je ook een normale theepot gebruiken.

Ingrediënten

  1. Gunpowder thee 1tl per  200ml
  2. Verse munt 3 takken per 200 ml
  3. Suiker naar eigen smaak

 

Bereiding

  • Breng voldoende water aan de kook.
  • Doe de gunpowder thee in een theepot.
  • Giet een scheut gekookt water in de theepot (ongeveer 100ml)
  • Laat dit vijf minuten trekken.
  • Schenk deze thee uit en gooi het weg. Dit is om de thee te spoelen.
  • Vul de theepot kan met het gekookte water.
    • Als je theepot niet op het fornuis kan, dan maak je de thee in een pan. Aan het eind giet je de thee in de pan.  Zet dan de gespoelde thee bladeren in pannetje. Giet daar het gekookte water overheen.
  • Zet de theepot of pannetje op het gas of kookplaat en breng de thee op middelhoog vuur aan de kook.
  • Voeg na vijf minuten de gewassen munt takken toe aan de thee.
  • Laat dit nog even vijf minuten koken.
  • Voeg het suiker toe terwijl de thee nog kookt en roer goed totdat het is opgelost.
    • Kook je in een pannetje doe na deze stap de inhoud van de pan in de theepot.
  • Schenk de thee van laag naar hoog in het glas zodat een mooie schuimkraag ontstaat.

Plaats een reactie

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.