Chips zelf maken

Aardappel chips is mogelijk de meest gegeten snack in Nederland. Elke food retailer in Nederland biedt dit product wel aan en de variaties zijn eindeloos. De noodzaak om deze lekkerneij zelf te maken is er niet groot aangezien de prijzen betaalbaar zijn. Toch laat dit recept zien hoe dit thuis gemaakt kan worden.

Als eerst is het belangrijk om de juiste aardappel te kiezen. Het is vereist dat er niet te veel suikers in de aardappel zitten. Dit zorgt voor een te verbranden chips.  Een aantal aardappelen die wij in Nederland hebben die je goed kan gebruiken zijn frieslander, bintje, en de  bildstar.

Ingrediënten

  1. Aardappelen naar keuze. Zelf heb ik een iets kruimig aardappel gebruikt.
  2. Zonnebloemolie of frituurolie.
  3. Voor de variatie verschillende gedroogde kruiden. Paprika, kerrie, knoflook.

Keukenbenodigdheden

  • Bijvoorkeur een frituur pan anders een diep pannetje waar de olie in kan.
  • Een mandoline.
  • Een aardappelschilmesje.

Bereiding

  • Schil en was de aardappelen.
  • Maak flinterdunne plakjes met de mandoline.
  • Indien je een smaak wil toevoegen kruid met de droge kruidenmengsel naar keuze.
  • Frituur ze bij 180 graden tot ze goud bruin zijn.
  • Laat ze goed uitlekken en leg ze op het keukenpapier.

Tips

  1. Maak er zelf een goede saus bij van yoghurt en kruiden en een beetje mayonaise.
  2. Varieer met andere groentesoorten en maak chips van zoete aardappel, wortel, cassave etc.

EET SMAKKELIJK

Een reactie plaatsen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Translate »